Vider une bouteille d'eau après l'entraînement paraît juste, et la plupart du temps ça l'est. C'est différent quand il y a encore une séance le soir, ou un tournoi le week-end avec des pauses courtes. Là, l'eau seule est la moins bonne solution, et la raison n'est pas du marketing mais du sodium.
Ce qui a été mesuré
26 hommes entraînés, trois fois 90 minutes d'entraînement par intervalles sans une gorgée, jusqu'à une perte d'environ 2,6 pour cent du poids de corps. Ensuite, ils ont bu exactement la quantité perdue : une fois de l'eau, une fois une boisson de sport, une fois une solution d'électrolytes. Trois heures et demie plus tard, il restait dans le corps :
- Eau 58,1 pour cent
- Boisson de sport, 6 pour cent de glucides et 18 mmol de sodium par litre : 73,9 pour cent
- Solution d'électrolytes, 2,5 pour cent de glucides et 45 mmol de sodium par litre : 76,9 pour cent
Le reste est parti dans la vessie. Les deux boissons devançaient nettement l'eau ; entre elles, elles finissaient à égalité. Concrètement : celui qui n'avait bu que de l'eau abordait la charge suivante avec un déficit calculé d'environ deux pour cent, les autres avec 1,3 et 1,5 pour cent.
Pourquoi le sodium en particulier
Le sodium maintient la concentration dans le sang, et tant qu'elle reste haute, les reins éliminent moins. Si vous buvez de l'eau pure, elle baisse, et une partie de ce que vous venez de boire est ressortie vingt minutes plus tard. Dans des travaux plus anciens, les boissons à partir d'environ 40 mmol de sodium par litre aidaient à rétablir le bilan. Le potassium n'a rien apporté de plus tant qu'il y avait assez de sodium.
Combien en sort réellement
Dans la sueur des participants, on a mesuré 60 à 72 mmol de sodium par litre. Sur les 90 minutes, cela fait 2,6 à 3,2 grammes. Pas étonnant, donc, que l'étude ait pu montrer un lien entre bilan sodique et liquide retenu.
Comment l'appliquer à la salle
Montez sur la balance avant et après une séance dure. Chaque kilo manquant vaut environ un litre. On recommande ensuite 125 à 150 pour cent de la quantité perdue, pas seulement 100, parce que l'urine continue d'être produite pendant la récupération.
Pour l'heure normale à la salle, l'eau suffit ; le reste vient du sel du repas du soir. Ça devient intéressant avec deux séances le même jour et les jours de tournoi avec des pauses courtes. Là, un coup d'œil à l'étiquette vaut la peine : 40 mmol par litre font environ 920 mg de sodium par litre. Et l'ordre de grandeur à partir duquel ça devient critique se situe vers deux pour cent de déficit hydrique, certaines données pointent déjà 1,5 pour cent. L'endurance en souffre, la concentration aussi – et au sparring, la concentration n'est pas un détail.
Ce que l'étude ne permet pas de dire
N'ont été testés que des hommes de 18 à 30 ans, en laboratoire. Le travail a été financé par un fabricant de boissons ; les auteurs indiquent qu'il n'a eu aucune influence sur l'analyse et la publication. On ne peut pas en tirer une recommandation pour un produit précis, et nous n'en formulons aucune. Il s'agit du principe : le sodium et un peu de glucides aident le liquide à rester dans le corps.
Source : Ly N.Q., Hamstra-Wright K.L., Horswill C.A., Post-Exercise Rehydration in Athletes, Nutrients 2023;15(22):4759, DOI 10.3390/nu15224759, CC BY. État : 08.2026. Ce texte ne remplace pas un suivi médical ou diététique.